Gourmet Recipes

cremas gourmet

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Our favorites

Cambert-con-Mousse-Pistacho-Sue
Camemebert puff pastry with red berries and Pistachio Mousse. (Recipe made by Sue Moya)
Ingredients: A sheet of puff pastry with butter (preferably round. If it is rectangular; make the circumference with a knife), a 250g a portion of Camembert cheese, a cup of fresh or frozen berries, 4 tablespoons of pistachio mousse, 2 tablespoons of caramelised onion, 1 beaten egg with a bit of cream.
Elaboration: See elaboration.

Albóndigas japonesas con Mousse de almendras

Ingredientes:½ kg carne picada (ternera-cerdo), 1 cebolla, 20grs de jengibre, 1 huevo, 3 cucharadas Soja, 3 cucharadas de vinagre, 5 cucharadas de Agua, 5 cucharadas de Azúcar, Sal, Pimienta, Perejil, 1 diente de ajo, Mousse de Almendras Thoth.
Elaboración: Se hacen las bolitas de carne mezclando la cebolla, el jengibre, el huevo, la sal, ajo, pimienta, perejil y se fríen. Se hace la salsa con la Mousse de almendras, se añade la soja, el vinagre, el agua y el azúcar, y se echa por encima de las bolitas ya fritas y se le da un hervor.